Receta vegana de panecillo de trigo para el desayuno:
- 40 g de levadura
- 350 ml de agua
- 600 g de harina de trigo integral
- 1/2 cucharadita de azúcar de caña
- 1/2 cucharadita de sal
- sésamo, amapola, alcaravea o semillas de girasol
- grasa para la bandeja de horno
Para preparar panecillo de trigo hay que disolver la levadura en un poco de agua tibia; añadir 3 cucharas de harina, mezclar con el azúcar de caña y la sal; dejar cubierta con una tela húmeda. Dejar en un ambiente cálido, sin corriente para 20 minutos. A continuación, el resto de la harina integral e incorporar el resto del agua y amasar durante 10 minutos. Luego, cubra la masa de nuevo deje reposar por 20 minutos. Precalentar el horno a 250 ° C y un pequeño recipiente refractario con en filtros de agua hirviendo. Después del período de reposo de la masa todavía amasar brevemente en un rollo formas y esto en seis a ocho piezas de Acciones. Ahora cada pieza forma una bola y sésamo, Amapola, alcaravea o semillas de girasol rollo. Los bollos en una bandeja de hornear engrasada poner y cubierto aumentar de nuevo durante unos 10 minutos en blanco. Hornear en horno precalentado a 250 ° C Hornear unos 20 minutos. La receta vegana alcanza para 6 – 8 panecillos.