Spaghetti con chaya

• 1/4 kilo Spaghetti
• 1/2 kilo hojas de chaya
• 1/4 litro de crema
• 100 g queso
• 1 lata de pimientos morrones verdes
• mantequilla
• pimienta
• sal

Cocer el spaghetti en agua hirviendo con sal, aceite y un pedacito de cebolla; escurrir. Limpiar y lavar la chaya y cocerla en agua caliente con sal; escurrir y licuar con crema, queso y los pimientos; agregar al spaghetti y revolver bien. Colocar el spaghetti en un refractario engrasado con mantequilla; añadir queso rallado y trocitos de mantequilla. Meter al horno a dorar ligeramente. Rinde 6 raciones.

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