Recetas veganas

Recetas veganas fáciles

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Zanahorias y puerros con salsa de cacahuate

Receta vegana de Zanahorias y puerros con salsa de cacahuate:

  • 5 zanahorias
  • 200 g de puerros cortados alo largo y en tiras
  • cilantro picado
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 ajo machacado
  • 4 cucharadas de crema de cacahuate
  • 300 mL de crema de soya
  • 2 cucharadas de ajonjolí o sésamo
  • 2 tazas de arroz blanco

Para preparar zanahorias y puerros con salsa de cacahuate hay que hervir la zanahoria y el puerro con el caldo de verdura hasta que se ablande. Agregar ajo y cilantro. Revolver la crema de soja y la crema de cacahuate agregarlo alas verduras y dejar hervir cinco minutos. Cocer el arroz y agregar el ajonjolí o sésamo tostado al arroz. Esta receta es para dos personas.

Bolas de harina al vapor

Receta vegana de Bolas de harina al vapor tópica de Bavaria, Alemania.

  • 500 g de harina
  • 80 g aceite
  • 250 mL de soya o leche tibia
  • 20 g de levadura en polvo (no baking soda o royal)
  • una pisca de sal
  • 3 cucharadas de azúcar (unos 30 g)

Para preparar bolas de harina al vapor hay que poner la harina en un bol agregar la levadura, sal, azúcar, aceite (dejar un poco de esta para la cocción mas adelante) y la leche tibia revolver todo muy bien y dejar reposar la masa una media hora o hasta que haya alzado. Cuando la harina ya se alzo se hacen bolas como del tamaño de una naranja. En una olla poner un poco de leche o soya, azúcar y un poquito de aceite, agregar las bolas adentro tapar la olla y cocerlo al máximo hasta que de el primer hervor se le baja el fuego y se deja cocer unos 20 minutos. Se pueden acompañar con una salsa de vainilla o con miel, cajeta etc.

Zanahorias y puerros con salsa de cacahuate

Receta vegana de Zanahorias y puerros con salsa de cacahuate:

  • 5 zanahorias
  • 200 g de puerros cortados alo largo y en tiras
  • cilantro picado
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 ajo machacado
  • 4 cucharadas de crema de cacahuate
  • 300 mL de crema de soya
  • 2 cucharadas de ajonjolí o sésamo
  • 2 tazas de arroz blanco

Para preparar zanahorias y puerros con salsa de cacahuate hay que hervir la zanahoria y el puerro con el caldo de verdura hasta que se ablande. Agregar ajo y cilantro. Revolver la crema de soja y la crema de cacahuate agregarlo alas verduras y dejar hervir cinco minutos. Cocer el arroz y agregar el ajonjolí o sésamo tostado al arroz. Esta receta es para dos personas.